Řeznické novinky

Skip Navigation Links

Hovězí plec - seriál o mase

Hovězí zadní z plece je nejvíce osvalená část přední končetiny obsahující velké svaly s poměrně malým obsahem vaziva a tuku. Jednotlivé části jsou vhodné zejména k dušení a k vaření. Plec dále dělíme na:

  • plec velkou,
  • plec kulatou (tzv. falešnou svíčkovou) a 
  • plec loupanou.

Maso plece se zařazuje do zadního masa a je vhodné zejména pro:

  • dušení a
  • pečení na omáčky nebo rolády.

 

Přejeme Vám dobrou chuť.